300 plantes comestibles Par : Christa Bastgen , Berko Schröder , Stefanie Zurlutter Delachaux

300 plantes comestibles est un guide pratique rédigé par Christa Bastgen, Berko Schröder et Stefanie Zurlutter, publié aux éditions Delachaux et Niestlé. Cet ouvrage de 256 pages présente :

• 300 espèces de plantes comestibles d'Europe, décrites et illustrées.
• Des textes simples et accessibles.
• Des précisions sur l'habitat et les mois de floraison.
• Un classement par couleur et des pictogrammes pour faciliter l'identification.
• Plusieurs photos et dessins par espèce, mettant en avant les caractéristiques remarquables et le milieu naturel.
• Des détails sur les propriétés : arôme, saveur, usages.
• Des conseils pour une cueillette sûre et efficace.
• Des recettes et astuces de conservation en fin d'ouvrage.

Ce livre est idéal pour les amateurs de nature souhaitant enrichir leurs connaissances sur les plantes comestibles et apprendre à les utiliser en cuisine.